
Ouvrir une maison d’hôtes quand on n’a jamais géré un hôtel : ce que j’ai appris en trois ans
Je n’avais jamais tenu un registre de réservations avant 2021. Juste une vieille bâtisse familiale dans le Tarn, quatre chambres, et l’idée vague qu’on pouvait en faire quelque chose. Trois ans plus tard, le taux d’occupation tourne autour de 68 % sur la saison d’avril à octobre, et je sais enfin pourquoi la plupart des …


















